Het restaurant verwelkomt u van woensdag tot zaterdag
12:00-13:30 en 19:30-21:30
Al meer dan 30 jaar heeft restaurant L'Almandin een solide reputatie in Languedoc-Roussillon, dankzij het harde werk van zijn team en zijn chef-koks, die zich altijd hebben ingezet voor een kwaliteitskeuken, waarbij creativiteit, striktheid en de verdediging van streekproducten hand in hand gaan.
Ik reserveer
Deze liefhebber van producten in het algemeen en vis in het bijzonder begon zijn carrière in de keukens van het restaurant L'Almandin als leerling. Jaren later keerde hij terug, met ervaring in enkele van de grote restaurants, met name aan de Atlantische kust, en nog steeds met dezelfde passie en ambitie om een "echte" keuken te creëren, een uitdrukking van de realiteit van een streek, met voorkeur voor plaatselijke producenten, korte circuits, versheid en kwaliteit. Een land uitvergroot op het bord, met een keuken van precisie en een voorliefde voor reducties, sappen en extracties... Een concentraat van smaken, een geografische gastronomie.
De chef heeft een echte passie voor vis ontwikkeld en zijn menu is dan ook zo samengesteld dat alle eetlust wordt bevredigd en dat het zich aanpast aan de tijd die u beschikbaar heeft.
Op het programma "Les midis de L'Almandin", "Signature" menu, "Retour du marché", "Végétarien"...
Voor een snelle lunch, een snelle zakenbijeenkomst, een gastronomische koffie met vrienden of een aperitiefcocktail biedt L'Aquarama een licht en kleurrijk mediterraan menu. Overdag uitzicht op het zwembad en de tuin, 's avonds gezellige, jazzy/lounge sfeer.
Ongeveer om de twee maanden organiseert het restaurant L'Almandin in Saint-Cyprien gedurende een weekend een Table d'honneur. Dit gastronomische evenement geeft de chef-kok, Frédéric Bacquié, de gelegenheid zijn creativiteit te uiten via themamenu's, die voor de gelegenheid worden gecreëerd, rond een product (paddestoel, champagne, kreeft, enz.) of een seizoen. Deze momenten laten ons toe deze klassieke gerechten te herontdekken door de visie van de chef.
Boulevard de L’Almandin
66750 SAINT-CYPRIEN - FRANCE
