De geschiedenis van de Roussillhotelgroep begint in 1960, met Guy Lormand en de oprichting van het hotel Le Lido, het eerste hotel aan zee in de Pyrénées-Orientales met een zwembad! In de loop der jaren ontwikkelde hij zijn portefeuille door bestaande hotels aan te kopen en te moderniseren, nieuwe hotels te bouwen en het aanbod te verrijken met thalasso-spa's, een golfterrein, restaurants, waarvan één met een Michelinster... In 1982 richtte hij Roussillhotel op, waarin alle bedrijven onder hetzelfde label en met complementaire structuren (de Blanchisserie Hôtelière du Roussillon, het makelaarskantoor Tagerim) werden samengebracht.
In de loop der jaren zijn de kinderen van Guy Lormand (Alix, Etienne, Thibault en Xavier) een steeds actievere rol gaan spelen in de leiding van de groep. Deze continuïteit waarborgt de continuïteit van de geest die vanaf het begin is ingeprent, die van de Franse hoteltraditie van kwaliteit en service, gecombineerd met het eenvoudige idee van een "familie die uw familie ontvangt". Deze opvattingen heersen in de hotels en worden doorgegeven aan alle werkploegen (tot 400 personen in het hoogseizoen).
Hoewel het traditionele hotelwezen de kern van de activiteit van de groep blijft, heeft het Roussillhotel in de loop van de decennia een compleet aanbod van logies ontwikkeld om alle soorten klanten tevreden te stellen. Met een aanbod dat varieert van twee tot vijf sterren, voldoet het hotelportfolio al aan alle budgetvereisten. Maar de manier waarop mensen verblijven verandert snel.
Verschillende etablissementen bieden aparthotels aan de Middellandse Zee of de mogelijkheid om paviljoenen te privatiseren.
De groep heeft ook verscheidene residentiële vastgoedprojecten opgestart.
Door zijn geschiedenis en activiteiten heeft het Roussillhotel sterke familiewaarden van solidariteit en nabijheid tot zijn sociale, economische en culturele omgeving. De groep heeft deelgenomen aan de oprichting van de Stichting Val d'Aurelle (financiering van kankeronderzoek). Op cultureel gebied steunt het Roussillhotel het festival Visa pour l'Image, Les Déferlantes d'Argelès-sur-Mer, het Théâtre de l'Archipel, enz. Ten slotte steunt de groep verschillende sportclubs, zowel amateurclubs (de rugbyclubs Elne JSI en Sainte-Marie/Canet-en-Roussillon, de watersportclub Saint-Cyprien) als profclubs (USAP en Dragons Catalans).
Het Roussillhotel heeft een globale strategie voor actie op het gebied van milieubescherming uitgewerkt.
