L’Horizon propose une expérience de « dégustation panoramique ». Par les grandes baies vitrées ou sur son immense terrasse, la vue sur la plage et la mer Méditerranée offre le plus beau des spectacles pendant le repas. Le chef, Sylvain Marsault, propose une carte fraîcheur autour des arrivages et des produits de saison, avec le souci de proposer une cuisine « bien-être » et gourmande.
À la belle saison, le restaurant L’Effet Mer déploie ses voiles pour s’installer au bord de la piscine de l’hôtel Les Flamants Roses, à deux pas de la plage et des jardins. Pour un déjeuner sur le pouce, version snack ou un plat du jour inspiré, L’Effet Mer offre un moment 100% Méditerranée, 100% soleil.
Au restaurant à Canet-en-Roussillon faites l’expérience des saveurs d’un département à l’identité culinaire forte. La cuisine que l’on trouve dans les Pyrénées-Orientales, ancrée dans la tradition catalane, possède tous les marqueurs de la Méditerranée : fruits et légumes frais, poisson pêché localement, fruits de mer, viandes grillées à la planxa. Ici, la cuisine du soleil prédomine. Immanquable lors de votre séjour !
Dans le sud de la France, le repas est un moment de partage et de convivialité, caractéristique du pourtour de la méditerranéenne. Cette générosité, ce goût de l’échange se retrouvent dans des recettes authentiques de plats généreux, parfois longuement mijotés, et que l’on retrouve également de l’autre côté de la frontière espagnole : la zarzuela, la bouillinade ou la fideua (des variantes de la bouillabaisse et de la paëlla). Des recettes estivales évidemment, l’hiver réservant d’autre surprises aux amateurs de terroir. Mais, toute l’année, les restaurants de Canet-en-Roussillon proposeront en dessert l’emblématique et traditionnelle crème brûlée maison.
L’association des Toques Blanches du Roussillon met en avant les savoir-faire du département et promeut la cuisine de terroir. Cette démarche rassemble des dizaines de chefs qui font vivre le patrimoine culinaire des Pyrénées-Orientales, le revisitent au gré de leur inspiration et de leur créativité et, surtout, mettent en avant l’excellence des produits du département via des cuisines de saison. Si l’association regroupe des restaurants de Canet-en-Roussillon et de tout le département, elle met un point d’honneur à proposer des tables de qualité et des cartes les plus variées possible (de la cuisine « maison » à la gastronomie étoilée).
