Horizon ofereix una experiència de "degustació panoràmica". A través dels grans finestrals o a la seva immensa terrassa, la vista sobre la platja i el mar Mediterrani ofereix l’espectacle més bell durant l’àpat. El xef, Sylvain Marsault, ofereix un menú fresc basat en les arribades i els productes de temporada, amb l’objectiu d’oferir “benestar” i cuina gurmet.
Al restaurant a Canet de Rosselló tasteu l'experiència dels sabors d'un departament amb una forta identitat culinària. La cuina que trobem al Pirineus Orientals, ancorada en la tradició catalana, posseeix tots els indicadors de la Mediterrània: fruites i hortalisses fresques, peix pescat localment, marisc, carns torrades a la planxa. Aquí, la cuina del sol predomina. Indispensable durant la vostra estada!
Al sud de França, el moment de l'àpat és un moment per compartir i conviure. Aquesta generositat, aquest gust per l'intercanvi es troba a les receptes autèntiques dels plats generosos, de vegades àmpliament preparats, que trobem a l'altra abnda de la frontera espanyola: la sarsuela, la bullinada o la fideuà (variants de la bouillabaisse i de la paella). Tot l'any, els restaurants de Canet de Rosselló proposaran de postres l'emblemàtica i tredicional crema cremada casolana.
L'associació Toques Blanches del Rosselló posa de relleu els 'savoir-faire' del departament i promou la cuina del territori. Aquest plantejament reuneix desenes de xefs que fan viure el patrimoni culinari dels Pirieus Orientals, inspirant-se en la seva creativitat i sobretot posant al davant l'excel·lència dels productes locals mitjançant les cuines de temporada. Si l'associació reagrupa restaurants de Canet de Rosselló i de tot el departament, intenta proposar els restaurants més variats possible (de la cuina casolana a la gastronomia amb estrelles).
